Sursa: https://www.zf.ro/opinii/atentie-incepe-schimbe-piata-muncii-inainte-cautai-barman-nimeni-22964613
Pe piaţa muncii începe să se simtă un aer rece:
1. O discuţie cu un patron de restaurant din Bucureşti: Înainte, căutam un barman şi nu venea nimeni la interviu cu zilele, cu lunile. Întrebau la telefon de bani şi program şi când auzeau răspunsul nimeni nu mai venea la interviu.
Acum, am dat un anunţ şi în 24 de ore am primit 30 de CV-uri. Toţi erau dispuşi să vină la interviu şi nimeni nu mai comenta despre salariu şi program.
În HoReCa salariul este cât mai aproape de salariul minim pe economie, iar restul se câştigă din bacşiş şi, câteodată, un procent din încasări.
Cel puţin în Bucureşti, din toamnă am remarcat închiderea unor restaurante, cafenele, trattorii. Odată cu creşterea TVA, odată cu creşterea preţurilor, odată cu limitarea creşterilor salariale, puterea de cumpărare a scăzut, iar acest lucru a început să se vadă în consum, aşa că produsele care au început să fie tăiate au fost ieşirile în oraş, comenzile de mâncare, de desert şi de băuturi la o ieşire la restaurant, cantităţile de bunuri achiziţionate etc..